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フライドポテト2種

小麦粉をまぶして揚げるとカリカリに!

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材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…1個
  • コンソメごろも
  •  ・小麦粉…大さじ1
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  • さんしょうごろも
  •  ・小麦粉…大さじ1
  •  ・粉ざんしょう…小さじ1
  • ・揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもはよく洗って、皮つきのままラップで包み、電子レンジで約4分、加熱する。粗熱がとれたら、縦8等分のくし形に切る。

2.

コンソメごろものスープの素を指でつぶしてバットに入れ、小麦粉と混ぜ合わせる。別のバットにさんしょうごろもの材料も混ぜ合わせ、それぞれを1のじゃがいも半量ずつにまぶしつける。

3.

中温(約170℃)に熱した揚げ油でカリッと揚げ、油をきって熱いうちに塩少々をふる。器に盛り、コンソメ味のフライドポテトに、好みでパセリのみじん切りをふっても。
●さんしょう味:カロリー1人分52kcal、塩分1人分0.5g
●コンソメ味:カロリー1人分53kcal、塩分1人分1.1g

調理: 撮影:白根正治

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