えびマヨ風フリッター

時短、塩分控えめ

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えびマヨ風フリッター

カリッと揚げたえびを特製ソースで

カロリー
356kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介のフリット
揚げ物 > フリット > 魚介のフリット
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

えび…10尾

下味

 ・酒…大さじ1/2

 ・こしょう…少々

えびマヨソース

 ・コンデンスミルク…大さじ1/2

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・塩、こしょう…各少々

・片栗粉、揚げ油

作り方

1.

えびは竹串で背わたを除いて殻をむき、下味の材料をもみ込む。えびマヨソースの材料を混ぜ合わせて器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

2.

1のえびに片栗粉適宜をしっかりまぶしつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れて1~2分揚げ、カリッとしたら取り出して油をきる。

3.

器に盛って1のえびマヨソースを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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