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にんじんのポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
にんじんのポタージュの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛乳…3/4カップ
  • カマンベールチーズ…2切れ(約30g)
  • にんじん…1本
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • 長ねぎの小口切り…1/4本分
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんは4~5mm厚さの半月切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1 1/2、玉ねぎ、長ねぎを入れて火にかけ、さっと炒めてにんじん、塩少々を加え、焦げないように炒める。玉ねぎがしんなりしたら水1 1/2カップを加え、煮立ったら塩、こしょう各少々を入れてふたをし、弱火で約10分煮る。

3.

にんじんがやわらかくなったらミキサーに移してなめらかになるまでかくはんし、鍋に戻し入れる。牛乳を加えて火にかけ、まわりがフツフツしたら塩、こしょうで味をととのえる(好みで生クリーム少々を加えてよりなめらかに仕上げても)。器に盛り、熱いうちにチーズをのせる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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