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野菜たっぷりメンチカツ

ひき肉が少なめでもボリューム満点

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野菜たっぷりメンチカツのカロリーカロリー
(1人分)

516Kcal
野菜たっぷりメンチカツの塩分

塩分

1.8g
野菜たっぷりメンチカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • メンチカツだね
  •  ・合いびき肉…120g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・にんじん…1/4本
  •  ・キャベツ…1枚
  •  ・かぼちゃ…1/16(約60g)
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・パン粉…1/4カップ
  •  ・牛乳…大さじ1強
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • サラダ菜…8枚
  • ミニトマト…4個
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・揚げ油、中濃ソース
作り方

作り方

1.

メンチカツだねのにんじんはみじん切りにし、キャベツとかぼちゃは粗みじんに切る。ボウルにパン粉を入れ、牛乳をかける。

2.

1のボウルにほかのメンチカツだねの材料も加えてよく混ぜ、4等分にして小判形にする。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

野菜たっぷりメンチカツの作り方2

メンチカツだねの材料をボウルに入れ、しっかり混ぜる。野菜が多いのでふんわりとした食感に。


3.

鍋に揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れて全体にこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、中濃ソース適宜をかけ、サラダ菜、ミニトマトを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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