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手羽元と新じゃがの煮もの

シンプルな塩味で素材の味を楽しむ

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手羽元と新じゃがの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

301Kcal
手羽元と新じゃがの煮ものの塩分

塩分

0.7g
手羽元と新じゃがの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 新じゃがいも…小4個(約200g)
  • スナップえんどう…10個
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままきれいに洗って半分に切る。手羽元は塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽元を入れて時々返しながら、こんがり焼き色がつくまで焼く。じゃがいもを加えて炒め、油がまわったら、塩、こしょう各少々、水1カップを加え、ふたをして約10分煮る。

手羽元と新じゃがの煮ものの作り方2

手羽元は、初めにフライパンでこんがり焼き色をつける。こうばしくなり、うまみも閉じ込める。


3.

スナップえんどうを加え、さらに約3分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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