スンドゥブ風

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
ゆでだこの足
　80g
ボイル帆立
　４個(約100g)
長ねぎ
　15cm
もやし
　1/2袋
白菜キムチ
　100g
だし汁
　３カップ
・酒、みそ、ごま油

• 絹ごし豆腐

  １丁

• ゆでだこの足

  80g

• ボイル帆立

  ４個(約100g)

• 長ねぎ

  15cm

• もやし

  1/2袋

• 白菜キムチ

  100g

• だし汁

  ３カップ

• ・酒、みそ、ごま油

1. 1

   豆腐は８等分に切り、たこは一口大の乱切りにする。ねぎは５mm幅の斜め切りにし、もやしは目立つひげ根を除く。キムチは大きければ、食べやすく切る。

2. 2

   鍋にだし汁、酒大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったら、ねぎ、キムチ、たこ、帆立、もやしを加える。ひと煮立ちしたら、アクを除いてみそ大さじ１を溶き入れる。豆腐を加え、弱めの中火で８分ほど煮る。豆腐が温まったら、香りづけにごま油大さじ1/2を加える。
   
   ●だし汁は煮干しだしがおすすめ。

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