黄にらがゆ

黄にらがゆ

歯ざわりがアクセント

カロリー
149kcal
塩分
1g
調理時間
55
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

黄にら…1わ

米…1/2カップ(100cc)

梅干し…大1個

水…3カップ(600cc)

作り方

1.

米は洗い、なるべく厚めの鍋に入れて分量の水につけて20分ほどおく。

2.

1を強火にかけ、煮立ったら弱火にして30分炊く。ふたはしなくてよい。また、かき混ぜるとぬめりが出て吹きこぼれやすくなるのでかき混ぜないようにする。

3.

黄にらは2cm長さに切り、梅干しは小さくちぎって炊き上がった2に混ぜ、1分ほどおいて余熱でにらに火を通し、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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