下仁田ねぎのすき焼き風

下仁田ねぎのすき焼き風

くたくたにやわらかく煮て

カロリー
354kcal
塩分
2.9g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

下仁田ねぎ…2本

牛薄切り肉…200g

焼き豆腐…1/2丁

えのきたけ…1袋

わりした(だし汁、酒、みりん、しょうゆ各1/4カップ、砂糖小さじ1)

・サラダ油

作り方

1.

下仁田ねぎは外側の薄い皮をむいて斜め薄切りにする。牛肉は4~5cm幅に、焼き豆腐は4等分に切る。えのきたけは根元を切り落とす。わりしたの材料を合わせる。

2.

すき焼き用鍋に油大さじ1を熱し、牛肉と下仁田ねぎを炒める。

3.

焼き色がついたら焼き豆腐とえのきたけを加えてわりしたを注ぎ入れ、中火で煮て味を含ませる。各自で取り分けて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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