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豚バラ野菜ロール

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豚バラ野菜ロール
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豚バラ野菜ロールのカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
豚バラ野菜ロールの塩分

塩分

0.6g
豚バラ野菜ロールの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉(約28cm長さのもの)…9枚(約200g)
  • にんじんのせん切り…1/4本分
  • 万能ねぎ…6~8本
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • レモンのくし形切り…1切れ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は長さを半分に切る。まず、3切れを長い辺が少しずつ重なるように並べる。豚肉の奥を3cm残してにんじんの半量を広げ、その上に豚肉3切れを同様に重ねてのせ、塩、こしょう各少々をふる。万能ねぎは並べた豚肉の横幅に合わせて切り、奥を3cm残して半量をのせる。さらに豚肉3切れを重ねてのせ、手前からきつめに巻いて形を整える。同様にもう1本作る。

豚バラ野菜ロールの作り方1

野菜は、重ねた豚肉の奥側を残して広げるときれいに巻ける。焼くときは豚肉から脂が出るので、油はひかなくてOK。


2.

1を4等分ずつ輪切りにし、フライパンに切り口を上下にしてそれぞれくっつけて並べる。フライパンを火にかけて約2分焼き、薄く焼き色がついたらふたをして弱めの中火で約2分焼く。上下を返して再びふたをし、豚肉に火が通るまで約2分焼く。

3.

器に盛り、キャベツ、レモンを添える。好みで塩をつけて食べても。

調理: 撮影:鈴木泰介


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