ほうれん草と豚肉のしゃぶしゃぶ風
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ほうれん草…１わ(約200g)
豚ロース薄切り肉…200g
大根…小1/3本
ミニトマト…８個
昆布(３×５cm)…１枚
ごまだれ
・白練りごま…大さじ２
・酢…大さじ1/2
・砂糖、しょうゆ…各小さじ１
・塩…小さじ1/4
・塩、酒、みりん
作り方
1.
ほうれん草はたっぷりの水につけながら、茎の間に入った土や汚れをしっかり洗ってゆで、水けを絞って長さを半分に切る。大根は皮むき器で薄くスライスする。
2.
鍋に水５カップ、昆布、酒、みりん各大さじ２を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を１枚ずつ手で丸めて入れ、続けて大根も加えて約４分煮る。肉の色が変わったらアクを除き、ほうれん草、ミニトマトを加えてさっと煮る。
3.
２の鍋の煮汁大さじ２を取り分け、ごまだれの材料と混ぜて添え、具をつけて食べる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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