ゴーヤーのおひたし
時短でラク
14kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
ゴーヤー…1/2本
みょうが…１個
レモン汁…小さじ１
だし汁…小さじ１
・塩、しょうゆ
みょうが…１個
レモン汁…小さじ１
だし汁…小さじ１
・塩、しょうゆ
作り方
- ゴーヤーは両端を落として縦に割り、大きめのスプーンで、端から種ごとわたをこそげて除き、薄切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えてもむ。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- １のゴーヤーをさっと水で洗って水けを絞り、みょうがとともにだし汁、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁であえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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