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下仁田ねぎの和風グラタンスープ

だし汁で煮てゆばを浮かべて

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塩分

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下仁田ねぎの和風グラタンスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 下仁田ねぎ…2本
  • だし汁…2カップ
  • 粉ざんしょう…少々
  • ゆば(乾燥)…2枚
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

下仁田ねぎは外側から薄い皮をむき、小口から薄切りに。鍋にごま油大さじ1とねぎを入れ、水分がとぶまで炒め、だし汁を加えて煮る。

2.

しょうゆ大さじ1、粉ざんしょうを加え、砕いたゆばを散らす。耐熱容器に移し、オーブントースターで全体にふつふつするまで焼く。

調理: 撮影:山本明義

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