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白菜入りビーフシチュー

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白菜入りビーフシチューのカロリーカロリー
(1人分)

586Kcal
白菜入りビーフシチューの塩分

塩分

3.0g
白菜入りビーフシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…180g
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • にんじん…小1本
  • じゃがいも…小2個
  • 白菜…3枚(約300g)
  • ドミグラスソース缶…1/2缶(約145g)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切って下味をふる。にんじんは乱切り、じゃがいもは6等分に切る。白菜は縦半分に切って、横4cm幅に切る。

2.

1の牛肉に小麦粉大さじ1をまぶす。深めのフライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わり粉っぽさがなくなったら、じゃがいも、にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒める。

白菜入りビーフシチューの作り方2

野菜をたっぷり入れると、ドミグラスソース缶独特のくせがやわらぐ。


3.

水1カップを加え、煮立ったらアクを取り、白菜を入れてふたをし、弱火で約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったらドミグラスソースを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。全体に味がなじむまで約5分煮る。

調理: 撮影:鈴木泰介

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