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えびと厚揚げのピリ辛炒め

ケチャップの酸味でさわやか

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えびと厚揚げのピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
えびと厚揚げのピリ辛炒めの塩分

塩分

1.8g
えびと厚揚げのピリ辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…12尾(約150g)
  • 厚揚げ…1/2枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…1個
  • もやし…100g
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
  •  ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・タバスコ…少々
  • ・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦5mm幅に切り、ピーマンは四つ割りにしてから1cm幅の斜め切りにする。厚揚げは表面の油をペーパータオルでふき、縦半分、横1cm幅に切る。えびは尾を残して殻をむき、背に5mm深さの切り目を入れる。背わたを除き、塩水で洗って水けをふく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、えびを入れて炒め、色が変わったら玉ねぎ、厚揚げ、ピーマンを順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら合わせ調味料、もやしを順に加えて炒め合わせ、調味料がなじんだら、塩、こしょうで味をととのえる。

もやしはシャキシャキ感を残すため、ほかの材料を炒めてから加える。

えびと厚揚げのピリ辛炒めの作り方2


調理: 撮影:原ヒデトシ

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