半熟しょうゆ卵

半熟しょうゆ卵

オイスターソース風味に

カロリー
308kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量)

卵…4~5個

オイスターソース…大さじ1

・酢、しょうゆ、酒、砂糖

作り方

1.

鍋に卵、かぶるくらいの水、酢少々を入れ、11~12分ゆでる。半熟卵を作り、殻をむく。

2.

鍋にオイスターソース、しょうゆ1/4カップ、酒1/2カップ、砂糖大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、酢小さじ1を加える。粗熱がとれたら保存容器に1とともに入れ、途中で返して4時間以上漬ける。

●保存する場合は、冷蔵で4~5日間もつ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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