半熟しょうゆ卵
308kcal
1.3g
材料（作りやすい分量）
- 卵…４〜５個
- オイスターソース…大さじ１
- ・酢、しょうゆ、酒、砂糖
卵…４〜５個
オイスターソース…大さじ１
・酢、しょうゆ、酒、砂糖
オイスターソース…大さじ１
・酢、しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- 鍋に卵、かぶるくらいの水、酢少々を入れ、11〜12分ゆでる。半熟卵を作り、殻をむく。
- 鍋にオイスターソース、しょうゆ1/4カップ、酒1/2カップ、砂糖大さじ１を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、酢小さじ１を加える。粗熱がとれたら保存容器に１とともに入れ、途中で返して４時間以上漬ける。
●保存する場合は、冷蔵で４〜５日間もつ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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