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せりの牛肉巻き

香りのよいせりを肉で巻いて食べごたえアップ

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せりの牛肉巻き
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せりの牛肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

86Kcal
せりの牛肉巻きの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…8枚(約80g)
  • せり…1/2わ(約50g)
  • しょうが汁…小さじ1
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

せりは4~5cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、しょうが汁を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、牛肉を色が変わる程度にゆでて湯をきり、バットに取り出す。ゆで汁はアクを除き、大さじ1を牛肉にかけ、約5分おく。さらにゆで汁大さじ3は、たれ用にとっておく。

3.

牛肉1枚につきせりを1/8量ずつ巻いて器に盛り、2のたれを添え、かけて食べる。

調理: 撮影:白根正治


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