青じそキムチ

青じそキムチ

ピリ辛味でご飯が進む

カロリー
17kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > キムチ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(作りやすい分量・4~5人分)

青じそ…2束(20枚)

漬け汁

 ・おろしにんにく…1片分

 ・しょうゆ…大さじ4

 ・酒…小さじ2

 ・砂糖…小さじ2

 ・粉とうがらし…大さじ1

作り方

1.

青じそはよく洗って、しっかり水をふきとる。

2.
漬け汁に1枚ずつひたすようにしては、バットなどに重ねる

漬け汁に1枚ずつひたすようにしては、バットなどに重ねる

ボウルに、漬け汁の材料をすべて入れ、混ぜ合わせたら、1に1枚ずつぬり、バットなどに重ねていく。残った漬け汁を、バットに重ねた青じその上からかけ、15分ほど置いておく。

●炊きたてのご飯に添えて食べる。

●調理時間に、青じそをキムチ汁に漬けておく時間は含まない。

●冷蔵庫で1週間ほど保存可能

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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