レンジサーモンフライ
198kcal
1.9g
材料(2人分)
- サーモン…2切れ
- レモンのくし形切り…2切れ
- パセリパン粉
- ・パン粉…1カップ
- ・パセリのみじん切り…小さじ2
- ・サラダ油、塩、こしょう、酒、粒マスタード
サーモン…2切れ
レモンのくし形切り…2切れ
パセリパン粉
・パン粉…1カップ
・パセリのみじん切り…小さじ2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、粒マスタード
レモンのくし形切り…2切れ
パセリパン粉
・パン粉…1カップ
・パセリのみじん切り…小さじ2
・サラダ油、塩、こしょう、酒、粒マスタード
作り方
- パセリパン粉を作る。耐熱容器にオーブン用ペーパーを敷き、ころものパン粉をドーナッツ状に円く広げ、油小さじ2をまんべんなく全体に回しかける。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。一部に焼き色がついたら全体を混ぜてなじませる。
- 再びドーナッツ状に円く広げ、同様に電子レンジで約1分加熱し、取り出して全体を混ぜる。
- パン粉全体がきつね色になるまで作り方2を4〜5回繰り返し、粗熱をとり、パセリを混ぜる。
- サーモンは3等分に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々、酒小さじ1で下味をつける。粒マスタード大さじ2を全体にぬり、3をつける。
- 耐熱皿に厚手のペーパータオルを敷き、4をドーナッツ状に並べ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。上下を返し、さらに約1分30秒加熱する。
- 器に盛り、レモンを添える。好みでさらにパセリを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
- カテゴリ:
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- 魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
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お弁当のおかず
> お弁当のメインおかず
- 主な食材:
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- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > パセリのみじん切り
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
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- 白根正治
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