にら餃子

にら餃子

にらや香味野菜をたっぷり混ぜ込んで

カロリー
436kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

にら…1わ

長ねぎ…1/2本

おろしにんにく…1/2片分

おろししょうが…1/2かけ分

餃子の皮…16~20枚

・ごま油、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

にらは5mm幅、ねぎは小口切りにする。ボウルにひき肉、にんにく、しょうが、ごま油小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて手でよく練り混ぜ、にら、ねぎを加えてさらに混ぜる。

2.

餃子の皮の中央に1を大さじ1弱のせ、縁に水をつける。半分に折って中央を留め、両端からひだを寄せて留める。残りも同様にする。

3.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、餃子を並べる。底面に少し焼き色がついたら湯を1cm高さまで注ぎ入れ、ふたをして蒸し焼きにする。水分がなくなったらふたを取り、サラダ油小さじ1を回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、好みで酢じょうゆを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X