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にら餃子

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にら餃子のカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
にら餃子の塩分

塩分

1.7g
にら餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • にら…1わ
  • 長ねぎ…1/2本
  • おろしにんにく…1/2片分
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • 餃子の皮…16~20枚
  • ・ごま油、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

にらは5mm幅、ねぎは小口切りにする。ボウルにひき肉、にんにく、しょうが、ごま油小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて手でよく練り混ぜ、にら、ねぎを加えてさらに混ぜる。

2.

餃子の皮の中央に1を大さじ1弱のせ、縁に水をつける。半分に折って中央を留め、両端からひだを寄せて留める。残りも同様にする。

3.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、餃子を並べる。底面に少し焼き色がついたら湯を1cm高さまで注ぎ入れ、ふたをして蒸し焼きにする。水分がなくなったらふたを取り、サラダ油小さじ1を回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、好みで酢じょうゆを添えても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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