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アスパラのミルク煮

中華風味のやさしい味に

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アスパラのミルク煮
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アスパラのミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

102Kcal
アスパラのミルク煮の塩分

塩分

1.7g
アスパラのミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…4本
  • むきえび…4尾
  • 牛乳…1/2カップ
  • 長ねぎ…1/4本
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • とろみ
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・牛乳…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスの根元はかたいので、1cmくらい切り落とす。また切り口から約5cmのところが筋っぽいので、皮むき器でむく。茎についている“はかま”を取ると、口当たりがよくなる。ねぎとともに3~4等分の斜め切りにする。えびはさっと洗って背わたを除き、ペーパータオルで水けをふく。

2.

鍋にスープの素、水1 1/2カップを入れて煮立て、1を入れる。アスパラガスがやわらかくなって、えびに火が通ったら、牛乳を加える。

3.

強火にして沸騰したら、弱火にしてとろみの材料を混ぜて加え、とろみをつける。塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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