ザーサイ餃子
308kcal
1.4g
20min
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
ザーサイ(味つき)…40g
キャベツ…100g
しょうがのすりおろし…１かけ分
餃子の皮…12枚
・塩、酒、こしょう、サラダ油、ごま油
ザーサイ(味つき)…40g
キャベツ…100g
しょうがのすりおろし…１かけ分
餃子の皮…12枚
・塩、酒、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方
- ザーサイは粗みじんに切る。キャベツは粗みじんに切ってボウルに入れ、塩少々をふってよくもみ、水けを絞る。
- ボウルに豚肉、１、しょうが、酒大さじ１、こしょう少々を入れてよく混ぜ、餃子の皮に1/12量ずつのせて包む。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、２を並べて焼く。焼き色がついたら熱湯1/4カップを加え、ふたをして４〜５分蒸し焼きにする。ふたを取り、鍋肌からごま油小さじ１を回し入れ、水分をとばす。好みで酢じょうゆを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
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