いかのマヨオイスター炒め
時短でラク
326kcal
2.7g
15min
材料（２人分）
いか…１ぱい
にら…1/2わ
もやし…１袋
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ３
・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油
にら…1/2わ
もやし…１袋
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ３
・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油
作り方
- いかは足をわたごと引き抜いて軟骨をはずし、胴の中を洗う。胴は７〜８mmの輪切りにし、足はわたを切り離して、２本ずつに切り分ける。にらはざく切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱し、もやしとにらを炒め、全体がしんなりしたら、器に広げる。
- 続けて油小さじ１を足し、いかを炒める。いかの色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせ、野菜の上にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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