いか入り韓国風おやき

いか入り韓国風おやき

生地はじゃがいもをすりおろして作る

カロリー
322kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

いか…1ぱい

にら…1/2わ

赤ピーマン…1個

じゃがいも…2個(250g)

たれ

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酢…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・水…大さじ1/2

・小麦粉、塩、ごま油

作り方

1.

いかは足をわたごと引き抜いて軟骨をはずし、胴の中を洗う。胴は3cm幅に切ってから、エンペラとともに細切りにする。足はわたを切り離してくちばしを除き、足先を切り、吸盤をそぎ取って1cm幅に切る。小麦粉大さじ1/2をまぶしておく。にらは3cm長さに切る。赤ピーマンは縦半分に切ってから、横薄切りにする。

2.

じゃがいもをすりおろし、1と塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱して2を一面に流し入れ、弱めの中火でカリッとするまで焼く。いったん皿などにすべらせて取り出し、返してごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、同様に焼く。好みの大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

●生地がゆるいので、小さめの円形を作って焼いても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X