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いか入り韓国風おやき

生地はじゃがいもをすりおろして作る

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いか入り韓国風おやきのカロリーカロリー
(1人分)

322Kcal
いか入り韓国風おやきの塩分

塩分

2.2g
いか入り韓国風おやきの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • にら…1/2わ
  • 赤ピーマン…1個
  • じゃがいも…2個(250g)
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…大さじ1/2
  • ・小麦粉、塩、ごま油
作り方

作り方

1.

いかは足をわたごと引き抜いて軟骨をはずし、胴の中を洗う。胴は3cm幅に切ってから、エンペラとともに細切りにする。足はわたを切り離してくちばしを除き、足先を切り、吸盤をそぎ取って1cm幅に切る。小麦粉大さじ1/2をまぶしておく。にらは3cm長さに切る。赤ピーマンは縦半分に切ってから、横薄切りにする。

2.

じゃがいもをすりおろし、1と塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱して2を一面に流し入れ、弱めの中火でカリッとするまで焼く。いったん皿などにすべらせて取り出し、返してごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、同様に焼く。好みの大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

●生地がゆるいので、小さめの円形を作って焼いても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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