いか入り韓国風おやき

材料（２人分）

• いか…１ぱい
• にら…1/2わ
• 赤ピーマン…１個
• じゃがいも…２個(250g)
• たれ
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・酢…大さじ1/2
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・水…大さじ1/2
• ・小麦粉、塩、ごま油

作り方

1. いかは足をわたごと引き抜いて軟骨をはずし、胴の中を洗う。胴は３cm幅に切ってから、エンペラとともに細切りにする。足はわたを切り離してくちばしを除き、足先を切り、吸盤をそぎ取って１cm幅に切る。小麦粉大さじ1/2をまぶしておく。にらは３cm長さに切る。赤ピーマンは縦半分に切ってから、横薄切りにする。
2. じゃがいもをすりおろし、１と塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油大さじ１を熱して２を一面に流し入れ、弱めの中火でカリッとするまで焼く。いったん皿などにすべらせて取り出し、返してごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、同様に焼く。好みの大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
   
   ●生地がゆるいので、小さめの円形を作って焼いても。