焼き栗のお吸いもの
58kcal
1.7g
30min
材料(2人分)
栗…4個
しめじ…1/2パック(30g)
長ねぎ…10cm
だし汁…1 1/2カップ
・塩、しょうゆ
しめじ…1/2パック(30g)
長ねぎ…10cm
だし汁…1 1/2カップ
・塩、しょうゆ
下ごしらえ
- 鍋にたっぷりの水を入れ、栗を入れて火にかける。このときに生米を一緒に入れてゆでると、ゆで上がりの目安になる。沸騰してきたら火を弱め、表面がぐらぐらするくらいを保ち、約20分ゆでる。米がやわらかくなって、手でつぶせるくらいがゆで上がった目安。途中で湯が足りなくなったら、少しずつ足してもよい。ざるにあけ、粗熱をとる。
作り方
- 栗は皮をむく。トースターまたは魚焼きグリルで軽く焼き目がつくまで焼く。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。
- 鍋にだし汁、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を入れて火にかけ、沸騰したらしめじ、栗を入れて弱火にし、さっと煮る。
- 2を器に盛り、水をきったねぎをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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