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焼き栗のお吸いもの

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焼き栗のお吸いもののカロリーカロリー
(1人分)

58Kcal
焼き栗のお吸いものの塩分

塩分

1.7g
焼き栗のお吸いものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • …4個
  • しめじ…1/2パック(30g)
  • 長ねぎ…10cm
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

鍋にたっぷりの水を入れ、栗を入れて火にかける。このときに生米を一緒に入れてゆでると、ゆで上がりの目安になる。沸騰してきたら火を弱め、表面がぐらぐらするくらいを保ち、約20分ゆでる。米がやわらかくなって、手でつぶせるくらいがゆで上がった目安。途中で湯が足りなくなったら、少しずつ足してもよい。ざるにあけ、粗熱をとる。

作り方

作り方

1.

栗は皮をむく。トースターまたは魚焼きグリルで軽く焼き目がつくまで焼く。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。

2.

鍋にだし汁、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を入れて火にかけ、沸騰したらしめじ、栗を入れて弱火にし、さっと煮る。

3.

2を器に盛り、水をきったねぎをのせる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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