かぼちゃの豆乳みそサラダ

時短、塩分控えめ

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かぼちゃの豆乳みそサラダ

さらりとしたドレッシングに、こっくりかぼちゃ!

カロリー
165kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

かぼちゃ…小1/4個

豆乳みそドレッシング

 ・豆乳…大さじ2

 ・練りごま(白)、みそ…各小さじ1

・みりん

作り方

1.

かぼちゃは一口大に切り、水大さじ2、みりん大さじ1とともに鍋に入れる。ふたをして、弱めの中火で約10分、かぼちゃに火が通るまで蒸す。

かぼちゃは少なめの水で蒸すと、水っぽくならず、ほくほくとした食感がアップする。

2.

豆乳みそドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

3.

器に1を盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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