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きつねおろしうどん

こうばしく焼いた油揚げをのせ、あつあつのつゆをかけて

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きつねおろしうどん
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きつねおろしうどんのカロリーカロリー
(1人分)

422Kcal
きつねおろしうどんの塩分

塩分

2.4g
きつねおろしうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん…2玉
  • 油揚げ…1 1/2枚
  • たれ(しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1)
  • 大根おろし…5cm分
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • 削りがつお…適宜
  • めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…適宜
作り方

作り方

1.

油揚げはフライパンに並べ、強火で焼いて両面に焼き色をつけ、横2つに切って三角形に切る。たれの材料を耐熱容器に入れて電子レンジで15秒加熱し、油揚げを漬ける。

2.

うどんをサッとゆでて器に盛り、油揚げ、大根おろし、万能ねぎ、削りがつおをのせる。

3.

油揚げに漬けたたれをかけ、温めためんつゆを添え、食べる直前にかける。

調理: 撮影:岡本真直

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