豚しゃぶしゃぶ肉とかぶのさっと煮
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
かぶ(葉つき)…小３個
煮汁
・だし汁…１ 1/2カップ
・みりん…大さじ３～４
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…少々
・片栗粉
作り方
1.
かぶは茎を１～２cm残して葉と切り分け、２cm幅のくし形に切り、葉は３cm長さに切る。豚肉はバットに広げて並べ、片面に片栗粉を薄くふる。
2.
鍋に煮汁を煮立て、かぶとかぶの葉を入れて約５分煮る。
3.
しゃぶしゃぶ肉は火の通りが早いので、かぶに八分通り火が通ったところに加えて煮る
かぶに八分通り火が通ったら、１の豚肉を１枚ずつ手でくしゅっと軽くまとめて、煮汁に加える。さっとひと混ぜし、約１分煮て、肉の色が白っぽく変わったら、塩で味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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