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豚とかぶのアヒージョ

刻んだベーコンでさらにうまみアップ

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豚とかぶのアヒージョのカロリーカロリー
(1人分)

472Kcal
豚とかぶのアヒージョの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚カレー用肉…120g
  • ベーコン…1枚
  • かぶ…1個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • パセリのみじん切り…適量
  • ローズマリー(ドライ)…小さじ2/3
  • 好みのパン…適量
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かぶは皮つきのまま縦半分に切り、さらに縦1cm幅に切る。豚肉は1cm四方の棒状に切り、塩小さじ1/3をもみ込む。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

小さめのフライパンににんにく、オリーブ油1/2カップを入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたらローズマリー、豚肉、ベーコンを加えて軽く混ぜ、全体に油をかけながら約2分煮る。かぶを加え、同様に約30秒煮て、塩小さじ1/2~2/3をふり、火を止める。温めた器に盛り、パセリを散らす。パンを添え、オイルをつけながら食べる。

調理: 撮影:澤木央子


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