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かつおのポキ風丼

ごま油の風味が食欲をそそる

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かつおのポキ風丼
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かつおのポキ風丼のカロリーカロリー
(1人分)

441Kcal
かつおのポキ風丼の塩分

塩分

1g
かつおのポキ風丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお(刺し身用)…小1節(約160g)
  • 漬けだれ
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・酒、みりん…各小さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  • アボカド…1/2個
  • 万能ねぎの小口切り…適量
  • 玉ねぎ…1/8個
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • 白いりごま…少々
作り方

作り方

1.

かつおは5mm幅の薄切りにする。ボウルに漬けだれを入れて1切れずつ加え、約10分漬け、たれをしっかりなじませる。

漬けだれにかつおを入れるときは、1切れずつ入れると形がくずれず、味がからみやすい。

かつおのポキ風丼の作り方1


2.

アボカドは縦半分に切り、横5mm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。1のボウルに玉ねぎ、しょうが、アボカドを加えて混ぜる。

3.

器にご飯を盛って2をのせる。ごま、万能ねぎをふり、好みで練りわさびをのせても。

調理: 撮影:三村健二

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