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ねぎもち

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(1人分)

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ねぎもちの塩分

塩分

2g
ねぎもちの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • わけぎ…1/2束
  • ころも(小麦粉、片栗粉各大さじ1、溶き卵1個分、水大さじ3)
  • ・ごま油、しょうゆ、酢、ラー油
作り方

作り方

1.

わけぎは10cm長さに切る。ボウルにころもの材料を入れ、混ぜる。

2.

フライパンを熱し、わけぎを並べ入れ、フライ返しで押さえるようにして、1~2分焼く。ころもをスプーンですくい、ねぎの上にかけ、固まったらひっくり返し、ごま油少々を底に入れてころもに火が通るまで、弱火でじっくり焼く。

3.

5cm角ぐらいの食べやすい大きさに切って皿に盛り、しょうゆ大さじ2、酢小さじ2、ラー油少々を混ぜたたれを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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