しょうがつくねの照り焼き
331kcal
2.7g
材料(2人分)
「しょうがとりつくねストック」(冷凍したもの)…8個
玉ねぎ…1個
赤パプリカ…縦1/2個
たれ
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・水…1/2カップ
・ごま油
玉ねぎ…1個
赤パプリカ…縦1/2個
たれ
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・水…1/2カップ
・ごま油
作り方
- 玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。パプリカは横1cm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを両面こんがりと焼く。「しょうがとりつくねストック」を凍ったまま、パプリカ、たれを加えて、途中上下を返しながら汁けがほとんどなくなるまで約7分煮からめる。
つくねは解凍せずそのままフライパンで加熱する。たれの材料は加える前に混ぜ合わせておくと便利。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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