あさりとトマトの洋風つゆ

あさりとトマトの洋風つゆ

セロリが香りよくまとめている

カロリー
77kcal
塩分
2.8g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個

セロリ(葉つき)…1/3本

トマト…小1個(約150g)

バター…10g

あさり(砂抜き)…100g

水…1 3/4カップ

顆粒スープの素…大さじ1

トマトケチャップ…小さじ1/2

塩…小さじ1/4

粗びき黒こしょう…少々

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ2

 ・水…大さじ1 1/2

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、セロリ(葉つき)は葉と切り分け、筋を取って斜め薄切りに、葉は細切りにする。トマトはざく切りにする。

2.

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、セロリを炒める。玉ねぎが色づいたらあさり(砂抜き)、トマト、水、顆粒スープの素、トマトケチャップ、塩、粗びき黒こしょうを加えて煮る。

3.

煮立ってあさりの口があいたら水溶き片栗粉とろみをつけ、セロリの葉を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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