あさりとトマトの洋風つゆ
77kcal
2.8g
材料(2人分)
玉ねぎ…1/4個
セロリ(葉つき)…1/3本
トマト…小1個(約150g)
バター…10g
あさり(砂抜き)…100g
水…1 3/4カップ
顆粒スープの素…大さじ1
トマトケチャップ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ2
・水…大さじ1 1/2
セロリ(葉つき)…1/3本
トマト…小1個(約150g)
バター…10g
あさり(砂抜き)…100g
水…1 3/4カップ
顆粒スープの素…大さじ1
トマトケチャップ…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ2
・水…大さじ1 1/2
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りに、セロリ(葉つき)は葉と切り分け、筋を取って斜め薄切りに、葉は細切りにする。トマトはざく切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、セロリを炒める。玉ねぎが色づいたらあさり(砂抜き)、トマト、水、顆粒スープの素、トマトケチャップ、塩、粗びき黒こしょうを加えて煮る。
- 煮立ってあさりの口があいたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、セロリの葉を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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