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レシピ
天ぷら【by 村田裕子さん】

天ぷら【by 村田裕子さん】

Name: 天ぷら【by 村田裕子さん】
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: えび…４尾; さつまいも、れんこん、かぼちゃ…各２cm; さやいんげん…３本; ころも; ・マヨネーズ…大さじ３; ・水…大さじ５; ・小麦粉…1/2カップ; ・揚げ油、塩

244kcal

1.0g

マヨは料理上手のお助けマン

村田裕子さんのレシピ

種類豊富な天ぷらのレシピ♪　えびや野菜をバランスよく盛り付けていただきましょう

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

えび…４尾
さつまいも、れんこん、かぼちゃ…各２cm
さやいんげん…３本
ころも
　・マヨネーズ…大さじ３
　・水…大さじ５
　・小麦粉…1/2カップ
・揚げ油、塩

えび…４尾
さつまいも、れんこん、かぼちゃ…各２cm
さやいんげん…３本
ころも
　・マヨネーズ…大さじ３
　・水…大さじ５
　・小麦粉…1/2カップ
・揚げ油、塩

作り方

えびは尾を残して殻をむき、背わたを除く。さつまいもとれんこんは、１cm厚さの輪切りにし、水に約５分さらして水をきる。かぼちゃは縦１cm幅に、いんげんは長さ半分に切る。
ボウルにころもの材料を混ぜ、１の野菜をくぐらせて、高温(約180℃)に熱した揚げ油で２〜３分、カラリと揚げる。

ころもにマヨを混ぜるだけでベタつかずサクサクに揚がる。
続けてえびも、ころもをつけてカラリと揚げ、２とともに皿に盛り合わせる。塩適宜と、好みでレモン適宜を添える。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。