夏野菜の肉巻き

Name: 夏野菜の肉巻き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: オクラ…６本; カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個; 豚ロース薄切り肉…12枚(200〜250g); ・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ

家族が喜ぶ！デトックスもＯＫ！夏野菜レシピ

バターじょうゆ味でご飯が進む

１人分：

403kcal

2.0g

材料（２人分）

オクラ
　６本
カラーピーマン(赤、黄)
　各1/2個
豚ロース薄切り肉
　12枚(200〜250g)
・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ

1

オクラは塩少々をふり、もんでうぶ毛を取り、水で洗い流す。カラーピーマンは縦５mm幅に切る。
2

豚肉を１枚ずつ広げ、塩、こしょう各少々をふる。オクラ、カラーピーマンを合わせて６等分し、それぞれに豚肉を２枚ずつ巻きつける。

１つにつき、２枚の豚肉を巻きつける。
3

フライパンにバター大さじ２を溶かし、２の巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら酒大さじ２を加えてふたをする。弱火にして３〜４分蒸し焼きにし、汁けがほとんどなくなったらしょうゆ大さじ１を加えて全体にからめる。