えびのしょうがじょうゆ炒め

時短、塩分控えめ

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えびのしょうがじょうゆ炒め

しょうが風味でシンプルに

カロリー
85kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

しょうがじょうゆ…大さじ1

 ・しょうがの薄切り…5枚

 ・しょうゆ

えび…7~8尾

しょうがじょうゆのしょうが…2~3枚

・みりん、酒、砂糖

下ごしらえ

1.

きれいな空き瓶などにしょうがを入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。

●2~3日後から使える。

作り方

1.
しょうがじょうゆに漬けたしょうがは、せん切りにして一緒に料理する。

しょうがじょうゆに漬けたしょうがは、せん切りにして一緒に料理する。

えびは足を除いて殻つきのまま背に切り目を入れ、背わたを除く。しょうがはせん切りにする。

2.

フライパンにしょうがじょうゆを入れ、みりん、酒、砂糖、水各大さじ1、2のしょうがを入れて火にかける。

3.

3が煮立ったら2のえびを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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