えびのしょうがじょうゆ炒め
85kcal
1.2g
材料（２人分）
- しょうがじょうゆ…大さじ１
- ・しょうがの薄切り…５枚
- ・しょうゆ
- えび…７〜８尾
- しょうがじょうゆのしょうが…２〜３枚
- ・みりん、酒、砂糖
しょうがじょうゆ…大さじ１
・しょうがの薄切り…５枚
・しょうゆ
えび…７〜８尾
しょうがじょうゆのしょうが…２〜３枚
・みりん、酒、砂糖
・しょうがの薄切り…５枚
・しょうゆ
えび…７〜８尾
しょうがじょうゆのしょうが…２〜３枚
・みりん、酒、砂糖
下ごしらえ
- きれいな空き瓶などにしょうがを入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。
●２〜３日後から使える。
作り方
- えびは足を除いて殻つきのまま背に切り目を入れ、背わたを除く。しょうがはせん切りにする。
しょうがじょうゆに漬けたしょうがは、せん切りにして一緒に料理する。 - フライパンにしょうがじょうゆを入れ、みりん、酒、砂糖、水各大さじ１、１のしょうがを入れて火にかける。
- ２が煮立ったら１のえびを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！