あさりの潮汁

時短、塩分控えめ

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あさりの潮汁

味つけもシンプルでスピードアップ

カロリー
15kcal
塩分
1.0g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

冷凍あさり(砂抜き)…150g

万能ねぎの小口切り…適宜

・酒、塩、しょうゆ

作り方

1.
あさりは砂抜きをして冷凍しておくと便利。凍ったまま水と一緒に火にかけるだけで、あさりのだしが出た潮汁に。

あさりは砂抜きをして冷凍しておくと便利。凍ったまま水と一緒に火にかけるだけで、あさりのだしが出た潮汁に。

鍋に水2カップ、凍ったままのあさりを入れて火にかける。

2.

あさりの口があいたら酒大さじ1/2を加えてひと煮立ちさせ、塩、しょうゆ少々で調味する。器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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