ロコモコスパゲッティ

ロコモコスパゲッティ

ふっくらハンバーグと麺にソースがしみこんだ

カロリー
744kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマト系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

ハンバーグのたね

 ・合いびき肉…200g

 ・玉ねぎのすりおろし…1/4個

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

卵…2個

にんじん…1/3本

さやいんげん…5本

・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ボウルにハンバーグのたねの材料を入れ、粘りが出るまで一定方向によく練り混ぜる。2つに分けて小判形にまとめる。にんじんは5mm厚さの輪切りに、いんげんは長さを半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ハンバーグの両面をこんがり焼き付ける。ペーパータオルで余分な脂をふき取って水2カップ、にんじんと、スパゲッティを半分に折って入れる。ケチャップ、中濃ソース各大さじ3を加えてふたをし、弱めの中火で5~6分煮る。途中、時々スパゲッティを混ぜる。

3.

いんげん、こしょう少々を加え、卵を割り入れ、再びふたをして弱めの中火で1~2分煮る。ふたを取って全体に煮汁をからめ、皿に盛る。好みで粉チーズをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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