ロコモコスパゲッティ

材料（２人分）

• スパゲッティ…160g
• ハンバーグのたね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・玉ねぎのすりおろし…1/4個
• 　・おろしにんにく…1/2片分
• 　・塩、粗びき黒こしょう…各少々
• 卵…２個
• にんじん…1/3本
• さやいんげん…５本
• ・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース、粗びき黒こしょう

作り方

1. ボウルにハンバーグのたねの材料を入れ、粘りが出るまで一定方向によく練り混ぜる。２つに分けて小判形にまとめる。にんじんは５mm厚さの輪切りに、いんげんは長さを半分に切る。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、ハンバーグの両面をこんがり焼き付ける。ペーパータオルで余分な脂をふき取って水２カップ、にんじんと、スパゲッティを半分に折って入れる。ケチャップ、中濃ソース各大さじ３を加えてふたをし、弱めの中火で５〜６分煮る。途中、時々スパゲッティを混ぜる。

   

3. いんげん、こしょう少々を加え、卵を割り入れ、再びふたをして弱めの中火で１〜２分煮る。ふたを取って全体に煮汁をからめ、皿に盛る。好みで粉チーズをふっても。