ほうれん草の煮びたし

ほうれん草の煮びたし

うすめの味つけをしただし汁たっぷりがおいしい

カロリー
50kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > ほうれん草のおひたし
おつまみ・小鉢 > ほうれん草のおひたし
ジャンル:
和風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

ほうれん草…1/2わ(約150g)

だし汁…1 1/2カップ

・塩、酒、しょうゆ

作り方

1.

ほうれん草はゆで、6cm長さに切ってさらに水けを絞る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、さまして水けを絞り、細く切る。

2.
ほうれん草は温める程度にしたいので、煮汁に加えてさっと煮るだけ。

ほうれん草は温める程度にしたいので、煮汁に加えてさっと煮るだけ。

鍋にだし汁を煮立たせ、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2、しょうゆ少々で調味する。油揚げ、ほうれん草を加えてさっと煮る

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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