トマトラーメン【by コウケンテツさん】
447kcal
2.7g
材料（２人分）
- チャーシュー(市販品)…４枚
- 水菜…1/4わ
- トマトジュース…２カップ
- もやし…40g
- 中華生麺…２玉
- とりガラスープの素…小さじ1/2〜１
- ・塩、粗びき黒こしょう、ラー油
チャーシュー(市販品)…４枚
水菜…1/4わ
トマトジュース…２カップ
もやし…40g
中華生麺…２玉
とりガラスープの素…小さじ1/2〜１
・塩、粗びき黒こしょう、ラー油
水菜…1/4わ
トマトジュース…２カップ
もやし…40g
中華生麺…２玉
とりガラスープの素…小さじ1/2〜１
・塩、粗びき黒こしょう、ラー油
作り方
- 水菜は３〜４cm長さに切って、茎と葉に分ける。
- 鍋に水２カップを入れて火にかけ、スープの素を加える。溶けたらトマトジュースを加えて煮立て、水菜の茎、もやしを加えて10秒ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
- たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、器に入れる。２を上からかけて、チャーシュー、水菜の葉をのせる。こしょう適宜をふり、ラー油適宜をたらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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