油揚げの竜田揚げ
111kcal
1.6g
材料（２人分）
油揚げ…１枚
青のり…大さじ１
・しょうゆ、みりん、片栗粉、揚げ油
青のり…大さじ１
・しょうゆ、みりん、片栗粉、揚げ油
作り方
- 油揚げは横６等分に切る。ボウルに入れ、しょうゆ、みりん各大さじ１をもみ込む。汁を吸ったら片栗粉大さじ２を加えさらにもみ込む。
- フライパンに５mm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、１を入れる。両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ、取り出して油をよくきる。
- 皿に盛って青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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