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チャーシューとねぎのチャーハン

具はシンプルでも、パラパラに仕上がるプロの味

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チャーシューとねぎのチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

778Kcal
チャーシューとねぎのチャーハンの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • チャーシュー…80g
  • 卵…2個
  • チンゲンサイ(軸の部分)…1/3株(約70g)
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分(約30g)
  • 温かいご飯どんぶり…2杯分強(約480g)
  • ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

チンゲンサイ、チャーシューは4mm角くらいに切る。

2.

卵は溶きほぐす。

作り方

作り方

1.

直径26cm以上のフライパンに油大さじ4を熱して溶き卵、ご飯を入れ、強めの中火にして木べらでじっくりほぐし炒める。途中、塩小さじ~1、こしょう少々をふり、時々フライパンを前後に揺すりながら、パラパラになるまで炒め合わせる。

チャーシューとねぎのチャーハンの作り方1


2.

パラパラになったらチンゲンサイ、チャーシューを加え、フライパンを前後に揺すりながら炒め合わせる。全体に混ざったらねぎを加え、しょうゆ小さじ1をねぎにかけ、さっと炒め合わせる。

チャーシューとねぎのチャーハンの作り方2


調理: 撮影:原務


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