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えびとスナップえんどうのマヨ炒め

マヨネーズでコク出し

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えびとスナップえんどうのマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

205Kcal
えびとスナップえんどうのマヨ炒めの塩分

塩分

1.1g
えびとスナップえんどうのマヨ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…10尾
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • スナップえんどう…6個
  • 合わせ調味料
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・酒、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは殻をむき、背を開いて背わたを除き、酒小さじ2をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじは小房に分ける。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、えびを焼く。途中で返して、両面色が変わったら玉ねぎ、しめじ、スナップえんどうを加えてさっと炒め、酒大さじ2を加えてふたをし、2~3分蒸し焼きにする。

えびとスナップえんどうのマヨ炒めの作り方2

えび、野菜に酒を加えて蒸し焼きにし、素材のうまみを引き出す。


3.

合わせ調味料を加えて、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:榎本修

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