えびとスナップえんどうのマヨ炒め
時短でラク
205kcal
1.1g
15min
伊藤晶子さんのレシピ
えびとスナップえんどうをマヨネーズを使って炒めた逸品！ 簡単レシピはこちら
材料（２人分）
えび…10尾
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック(約50g)
スナップえんどう…６個
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・こしょう…少々
・酒、サラダ油
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック(約50g)
スナップえんどう…６個
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・こしょう…少々
・酒、サラダ油
作り方
- えびは殻をむき、背を開いて背わたを除き、酒小さじ２をふる。玉ねぎは１cm幅のくし形切り、しめじは小房に分ける。
- フライパンに油小さじ１を熱し、えびを焼く。途中で返して、両面色が変わったら玉ねぎ、しめじ、スナップえんどうを加えてさっと炒め、酒大さじ２を加えてふたをし、２〜３分蒸し焼きにする。
えび、野菜に酒を加えて蒸し焼きにし、素材のうまみを引き出す。 - 合わせ調味料を加えて、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
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