焼きみそラー油

焼きみそラー油

こんがり焼いたみそのこうばしさで、味わい深い!

カロリー
1896kcal
塩分
8.0g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 調味料 > 調味料 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
三木麻奈

材料(約1カップ分)

おろししょうが…大さじ1 1/2

白すりごま…大さじ2

・みそ、一味とうがらし、みりん、しょうゆ、ごま油、サラダ油

作り方

1.
みそをフライパンにぬったら、最初はいじらずに焼く。下面に焼き色がついたら返して全体をこんがりと。

みそをフライパンにぬったら、最初はいじらずに焼く。下面に焼き色がついたら返して全体をこんがりと。

フライパンにみそ大さじ3を7~8mm厚さにぬり広げ、弱火にかける。下面に焼き色がついたら返し、全体をこんがりと焼く。

2.

1にすりごま、一味小さじ1~2、おろししょうが、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

3.

2にごま油、サラダ油各1/2カップを少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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