焼きえびの香味ドレッシングかけ

焼きえびの香味ドレッシングかけ

こんがり焼いたえびの香りが食欲をそそる

カロリー
155kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

えび…12尾

貝割れ菜…1パック

長ねぎのみじん切り…10cm分

しょうがのみじん切り…1/2かけ分

にんにくのみじん切り…1/2片分

香味ドレッシング(みそ、いりごま[白]各大さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2、砂糖、酢各大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、ごま油大さじ1、塩、こしょう各少々)

・酒

作り方

1.

えびは殻つきのまま背に縦に切り込みを入れて背わたを除く。酒大さじ1をふり、オーブントースターまたはグリルで約7分、表面をこんがり焼く。貝割れ菜は根を落とし、半分に切る。

2.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて混ぜる。

3.

皿に貝割れ菜を敷いて1のえびを盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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