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豆腐と小えびの中華うま煮

とろみとうす味がやさしい

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豆腐と小えびの中華うま煮のカロリーカロリー
(1人分)

214Kcal
豆腐と小えびの中華うま煮の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • むきえび…小6尾
  • きゅうり…1/2本
  • 玉ねぎ…1/3個
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 煮汁
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・とりガラスープの素、片栗粉…各小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・水…1 1/4カップ
  • ・ごま油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

きゅうりは乱切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豆腐は6~8等分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらきゅうり、玉ねぎを加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。油がまわったら煮汁を加えてとろみをつける。豆腐、えびを加えて約2分煮、えびの色が変わったら器に盛ってこしょう少々をふる。

調理: 撮影:野口健志


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