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きのことツナの麻婆豆腐

きのこ&ツナ、ダブルのうまみ!

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きのことツナの麻婆豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

274Kcal
きのことツナの麻婆豆腐の塩分

塩分

2.3g
きのことツナの麻婆豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約80g)
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • しいたけ…3枚
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…大さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・湯…1/2カップ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・みそ…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水小さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱して2cm角に切る。しいたけは1cm角に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらツナを缶汁をきって加え、さっと炒め合わせる。

3.

スープを加え、煮立ったらしいたけ、豆腐を加える。豆腐をくずさないようにフライパンを揺すって混ぜ、約2分煮る。ねぎを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

きのことツナの麻婆豆腐の作り方3

豆腐は全体に広げるようにして加えるとくずれにくい。


調理: 撮影:三木麻奈

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