かぶのポタージュ

材料（２人分）

牛乳
　１カップ
かぶ
　２個
玉ねぎ
　1/4個
ご飯
　茶碗1/2杯
固形スープの素
　1/2個
・バター、塩、こしょう

• 牛乳

  １カップ

• かぶ

  ２個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ご飯

  茶碗1/2杯

• 固形スープの素

  1/2個

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   かぶは葉を落として皮をむいておろし、茎少々を塩ゆでして刻む。玉ねぎはみじん切りに。

2. 2

   鍋にバター小さじ１を溶かして玉ねぎを炒め、かぶのすりおろし、ご飯、水１カップ、スープの素をくずして加え、とろりとするまで弱火で10〜15分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味し、１のかぶの茎を散らす。

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