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たらの香味野菜かけ

セロリ、長ねぎ、しょうがを炒めてソース代わりに

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たらの香味野菜かけのカロリーカロリー
(1人分)

138Kcal
たらの香味野菜かけの塩分

塩分

1.2g
たらの香味野菜かけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • セロリ…1/2本
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • ・塩、サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖
作り方

作り方

1.

たらに塩を軽くふる。セロリは筋を除いて粗いみじん切りに、ねぎ、しょうがも粗いみじん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、汁をふいたたらを焼く。返して八分通り火が通ったらペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。

3.

たらをフライパンの端に寄せ、あいている場所にごま油大さじ2を足し、しょうが、セロリ、ねぎの順に加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ2/3、酢大さじ1/2、砂糖少々で調味する。

4.

たらを器に盛り、炒めた香味野菜をかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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