たらの香味野菜かけ
138kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
生だら…２切れ
セロリ…1/2本
長ねぎ…1/2本
しょうが…１かけ
・塩、サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖
セロリ…1/2本
長ねぎ…1/2本
しょうが…１かけ
・塩、サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖
作り方
- たらに塩を軽くふる。セロリは筋を除いて粗いみじん切りに、ねぎ、しょうがも粗いみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、汁をふいたたらを焼く。返して八分通り火が通ったらペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。
- たらをフライパンの端に寄せ、あいている場所にごま油大さじ２を足し、しょうが、セロリ、ねぎの順に加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ2/3、酢大さじ1/2、砂糖少々で調味する。
- たらを器に盛り、炒めた香味野菜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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