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ポテトサンドイッチ

パンにはさんでも相性抜群!

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ポテトサンドイッチのカロリーカロリー
(1人分)

309Kcal
ポテトサンドイッチの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • なめらかマッシュポテト…(材料は約450g分)
  •  ・じゃがいも…4個
  •  ・牛乳…1 1/2カップ
  •  ・にんにく…2片
  •  ・塩、こしょう、バター
  • ゆで卵…2個
  • レタス…4枚
  • 食パン(8枚切り)…4枚
  • ・マヨネーズ
作り方

作り方

1.

なめらかマッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をよく洗って軽く水をきる。にんにくは半分に切って芯(しん)を除く。じゃがいもとにんにくをすべてまとめてラップで包み、電子レンジで約9分加熱し、上下を返してさらに約9分加熱する。

2.

粗熱がとれたら、じゃがいもは皮をむき、にんにくとともにボウルに入れ、すりこ木でなめらかにつぶす。

3.

鍋に牛乳、塩小さじ1、こしょう少少を入れて火にかけ、煮立ったら2を加えて混ぜる。2~3分煮て、木べらで持ち上げられるかたさになったら火を止め、バター15gを加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

●冷凍庫で1カ月は保存できる。薄く広げて冷凍用保存袋に入れると、冷凍や解凍が短時間でできる。

ポテトサンドイッチの作り方3

つぶしたじゃがいもが温かいうちに、煮立った牛乳に混ぜると、味がなじみやすい。


4.

ポテトサンドイッチを作る。食パンは片面にマヨネーズ大さじ1/2ずつをぬる。ゆで卵は縦5mm厚さの輪切りにする。

5.

食パン2枚のマヨネーズをぬった面にゆで卵を並べ、マッシュポテトを広げてのせる。レタスをのせ、残りの食パンではさむ。

6.

軽く押さえてなじませ、横3等分に切って皿に盛る。

調理: 撮影:木村拓

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