もっちりじゃがナゲット ソース＆マヨ
351kcal
1.7g
材料（２〜３人分）
もっちりじゃがナゲット(12個)
・たね
・じゃがいも…１個
・とりひき肉…150g
・片栗粉…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・揚げ油
ソース＆マヨ
・とんかつソース…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ１
・削りがつお、青のり…各適宜
・たね
・じゃがいも…１個
・とりひき肉…150g
・片栗粉…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・揚げ油
ソース＆マヨ
・とんかつソース…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ１
・削りがつお、青のり…各適宜
作り方
- もっちりじゃがナゲットを作る。じゃがいもはすりおろして ボウルに入れ、ほかのたねの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 揚げ油を高温(約180℃)に熱する。１を12等分にし、スプーン２本を使って小判形にまとめ、揚げ油に落とす。浮き上がって、表面にこんがり揚げ色がつくまで６〜７分揚げる。
たねはやわらかいのでスプーンの上で形を整え、揚げ油に入れるとよい。 - もっちりじゃがナゲットを皿に盛り、とんかつソース、マヨネーズをかけ、削りがつお、青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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